好想来赵一鸣“缺斤短两”背后：标准缺失与监管盲区
导读 文|超聚焦好想来、赵一鸣这些满大街都是的红色招牌店，被曝出“缺斤短两”了。
文|超聚焦好想来、赵一鸣这些满大街都是的红色招牌店，被曝出“缺斤短两”了。
餐饮行业同样如此，“缺斤短两”作为餐饮业的顽疾，其隐蔽性远高于卫生问题。这说明“缺斤短两”的主要成因，可能是系统性的管理失控，店员操作不规范、秤具日常校准缺失、称重流程缺乏复核机制。好想来单店月均GMV由2024年的41.2万元降至2025年的38.2万元。好想来的回应几乎如出一辙，二者的举措都是将称重从“人的操作”转化为“系统的管理”。说赵一鸣好想来“缺斤短两”没问题，并非其行为本身正当，而是指这种现象在商业演进的逻辑中的普遍性：它必然发生，也必须被正视。